Jour 3 : SAUVETERRE-DE-ROUERGUE - CONQUES (76 sur 262 km)
Vous quitterez à regret le Sénéchal de Sauveterre-de-Rouergue, havre de paix et de raffinement pour une étape de charme.
Vous rejoindrez ensuite la rive droite de la vallée de l'Aveyron avant d'atteindre le village de Belcastel. Dans un décor champêtre, vous emprunterez les "calades" escarpées et pittoresques pour vous rendre au château construit au XIIème siècle, sur un éperon rocheux au-dessus du bourg.
En quittant Belcastel vers Mayran, vous découvrirez une vue sur le village et l'Aveyron.
Vous traverserez ensuite un bout de campagne aveyronnaise pour atteindre Bournazel. Vous remarquerez un château inachevé qui présente deux ailes d'époque Renaissance ornées de frises richement décorées.
Après Saint-Cyprien-sur-Dourdou, vous retrouverez les pentes escarpées des gorges de l'Ouche avant de redescendre vers Conques.
Après Montignac, vous percevrez un point de vue remarquable sur le village aux ruelles pentues et sur l'abbatiale Sainte-Foy dont le grès rose resplendit au soleil couchant.
Pour votre étape, vous retrouverez le Domaine de Combelong, l'un des derniers moulins à eau le long du Dourdou